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栄養管理システムは、栄養士が行う栄養管理業務をサポートしてくれるツールです。ソフトによって機能は異なりますが、献立機能や栄養計算・原価計算、発注・在庫管理などにかかる手間や時間・ミスを削減してくれます。ここでは、導入をお考えの方にぜひ知っておいて欲しい、栄養管理システムの基礎知識をご紹介します。
企業で「働き方改革」が推進され、リモートワークやDX(デジタルトランスフォーメーション)の導入などに注目が集まっています。
栄養管理システムは、献立機能や栄養価・原価計算機能などによって栄養士が行う煩雑な業務を効率化し、「働き方改革」をサポートしてくれるツールです。同時に、利用者に満足感の得られる食事を提供しつつ、サービスの質を高めてくれます。
栄養管理システムの導入で失敗しないポイントは、施設に合ったツールを選ぶことです。各社さまざまな製品を販売しており、製品ごとに搭載している機能は異なります。自社にどんな機能が必要なのか、どんな効果を期待するのかよく考えた上でツール選びを行いましょう。
ここでは、栄養管理ツール導入の成功事例をご紹介します。各施設でどのようにツールを活用しているのか、チェックしてみて下さい。
栄養管理システムは、製品によってWEB版やインストール版などさまざまなタイプがあり、それぞれ料金が異なります。
今回、編集チームで調査したところ、WEB版は月額1,980円〜8,800円、インストール版は20,000円ほど、オンプレミス版は297,000円〜880,000円でした。メーカーによって機能がオプションになるものもあるので、システム選びの際は製品を良くチェックしてみてください。
※価格は税不明です
WEB版とは、WEB上でサービスを提供し、パソコンとインターネット接続環境があれば、どこでも使用できるシステムのこと。インストール版は、パソコンにインストールして使用するシステムのことを言います。
それぞれにメリットやデメリットがあるので、導入を検討する際は、自社に合ったものを選びましょう。「どっちがいいの?」とお悩みの方は、無料体験やデモを利用するのがおすすめです。
せっかく栄養管理システムを導入するなら、自社の業務に活用できるシステムを導入したいですね。導入する際は、自分の施設に特化しているか、目的や課題に合った機能を搭載しているか、導入時やトラブル時にきちんとサポートしてくれる体制が整っているかなどよくチェックしましょう。
ここでは、システムを導入する際の流れをまとめたので、導入をお考えの方は参考にしてみて下さい。
高齢者施設の栄養士さん向け

保育園・幼稚園の栄養士さん向け

学校給食の栄養士さん向け

病院施設の栄養士さん向け

2022年2月28日時点、Google検索で調査した上位48社から、無料体験版を提供してくれる(と公式HPに記載のあった)「栄養管理システム」のメーカー(9社)の中から、給食市場の60%を占める4事業所タイプ毎(病院、高齢者、学校、幼稚園・保育所)におすすめの栄養管理システムを紹介
・株式会社カイテクノロジー:栄養・給食管理ソフト「Mr.献ダテマンシリーズ」…48社中、高齢者施設の実績が最多
・株式会社アドム:給食管理ソフト「わんぱくランチ」… 48社中、保育・幼稚園に特化したソフトの中で実績が最多
・株式会社東洋システムサイエンス:栄養管理システム「カロリーメイク」… 48社中、学校給食に特化したソフトの中で実績最多
・サイエンスビジネス株式会社:「栄養管理ソフト」…病院向け・クラウド対応のサービスを行っているのは、47社中唯一。さらに、300床以上の大型病院も対応できる
参照元:サイエンスビジネス株式会社(https://www.scienceb.com/price/50.html)
(※1、3、4)2022年2月時点、各公式HPにて
(※2)参照元:Mr.献ダテマン「会社情報」https://kk-tas.jp/news/mr-献ダテマンが「食品産業技術功労賞」を受賞/