業務効率化をはかり導入したはずの「栄養管理システム」がうまく使えず、余計時間がかかってしまっている!自施設で必要な機能がついていない…という方も多いのではないでしょうか?
このサイトのナビゲーター・現役栄養管理士のケイコとアヤが、無料で試せる栄養管理システムの中でもおすすめの栄養管理システムを探してきてくれました。2人がどんな点に注意してシステムを選んだかも紹介します。
公開日: |更新日:
うちの病院の栄養管理ソフト、使い勝手が悪くてイヤになっちゃうわ。
うち(高齢者施設)もなんです…
でも、事務長が新しい栄養管理システムを入れてくれるかも?!
「OSのバージョンアップにお金がかかりすぎるから、PCの入れ替えを期にソフトもかえようか?できれば、PCに依存しないシステムだと助かるな…」って言ってたから、すかさず「私に任せてください!」って言っちゃいました。
よかったじゃない!
確かにまた日本食品標準成分表の更新もあるし、私もいっしょに調べてみようかしら?
ですねっ!実は少し探し始めてみたんですが、使用前に無料お試しができる栄養管理システムメーカーもあるみたいです!
次は失敗できないし、上司にも実際に見てもらいながら説明した方が話がはやいかもしれないわね。
ケイコさんは病院だから、カルテとの連動は必須かもしれないけど、うちは老人ホームだから、「あまり噛まなくても喉を通るもの」だったり、最近はグルメな方が多いから「献立機能」がわかりやすくて、入居者さんに合わせて献立が組めると良いな~
確かに!病院だとシステムのセキュリティ関係もうるさく言われるし、施設によって合う合わないもあるかもしれないわね。
でもどの栄養管理システムがどの施設に合うかなんてわかるのかしら?
どれどれ…。あ!メーカーによっては、業界毎にあわせたラインナップを展開していたり、特定の業界で実績が多い・専門なんていうメーカーもあるみたい!
あと、今の栄養管理システム、どの機能がどこにあるのか探すので一苦労。
私はPC操作がそんなに得意じゃないせいかもしれないけれど。できれば、何かあったときにすぐ対応してもらえるサービスがつけられるメーカーの栄養管理ソフトだったら良いわね。
確かにそれ大事ですねっ!今出た条件で探してみましょう。
とりあえず、条件をまとめますね。
操作性や使用感を実際に体験することで、栄養管理業務をどのくらい効率化できるかの予測がたてることができるので、導入した後、思っていたほど楽にならなかった…ということは避けられます。
パソコンが苦手な人にとっては(教える人にとっても)、操作が簡単であるかというのは一番の関心事。導入後の安心にも繋がるでしょう。
サポート体制は、栄養管理システムの発売元によって多種多様です。即日電話対応やメールでのやり取り、中にはオンライン会議システムを利用して、リアルタイムで対応してくれるところもあります。
業務中に不具合や分からないことが出てきた場合、問題解決までのスピード性が求められるのは当たり前です。その点、リアルタイムでサポートしてくれる会社には、大きなメリットを感じることができます。
各社さまざまな栄養管理システムを販売していますが、病院では電子カルテとの連携が必須、高齢者施設では舌の肥えた入所者のために充実した献立が重視されるなど、施設によって必要な機能が異なります。
機能を備えていないと、結局Excelや手書きで対応して、かえって業務が煩雑に…。各市場に特化しており、導入実績が豊富なシステムなら、安心して使用することができるでしょう。
こう整理してみるとわかりやすいわ
それでは、3つの条件に合う栄養管理システムで私達の施設に合うシステムを本格的に探してみましょうか? もしかしたら、違うタイプの施設の人にも役に立つかもしれないから、園児向け、小学校・中学校の学校向けもついでだから探してみましょう!
高齢者施設の栄養士さん向け
保育園・幼稚園の栄養士さん向け
学校給食の栄養士さん向け
病院施設の栄養士さん向け
※2022年2月28日時点、Google検索で調査した上位48社から、無料体験版を提供してくれる(と公式HPに記載のあった)「栄養管理システム」のメーカー(9社)の中から、給食市場の60%を占める4事業所タイプ毎(病院、高齢者、学校、幼稚園・保育所)におすすめの栄養管理システムを紹介
・株式会社カイテクノロジー:栄養・給食管理ソフト「Mr.献ダテマンシリーズ」…48社中、高齢者施設の実績が最多
・株式会社アドム:給食管理ソフト「わんぱくランチ」… 48社中、保育・幼稚園に特化したソフトの中で実績が最多
・株式会社東洋システムサイエンス:栄養管理システム「カロリーメイク」… 48社中、学校給食に特化したソフトの中で実績最多
・サイエンスビジネス株式会社:「栄養管理ソフト」…病院向け・クラウド対応のサービスを行っているのは、47社中唯一。さらに、300床以上の大型病院も対応できる
参照元:サイエンスビジネス株式会社(https://www.scienceb.com/price/50.html)
(※1、3、4)2022年2月時点、各公式HPにて
(※2)参照元:Mr.献ダテマン「会社情報」(https://kk-tas.jp/news/mr-献ダテマンが「食品産業技術功労賞」を受賞/)
早速、印刷して上司にもって行くわ!
Mr.献ダテマン
シリーズ
発売元:カイテクノロジー
高齢者施設の給食現場で経験豊富な
20名以上の管理栄養士がシステムを最適化
管理栄養士の資格を持ち、日々の業務の大変さ・煩雑さを理解したスタッフがソフトの開発に携わっているので、「かゆいところに手が届く」機能が満載!
導入時の運用方法の相談だけでなく、日常業務でソフトを使いこなせるようになるまでの全面的なサポートや、導入後のトラブル対応なども充実しており、安心して使用することができます。
Mr.献ダテマンで特に充実しているのが、献立機能です。あらかじめ登録されているメニューから選択・コピーしたり、施設独自の献立を作成して登録できるなど、さまざまな機能で効率よく魅力的な献立を作成することができます。
「かぶりチェック」機能も非常に便利。料理や食材の重複を自動で確認し、グルメな利用者の満足度アップに貢献してくれます。
高齢者施設では、利用者一人ひとりの身体状況に合わせた調理方法を考えたり、季節ごとの行事食などを通して食べる意欲を引き出すなど、柔軟な対応が求められます。
Mr.献ダテマンなら、異なるベンダーの電子カルテシステムや他給食管理システムともシームレスに情報を連携できるので、個別対応もスムーズ。高齢者施設向けの給食会社からも高く評価されています。
管理栄養士監修のシステムならではの充実の機能がとっても魅力的。
他のシステムと連携もできるから、今使っているシステムと合わせればよりトータルに管理できるんじゃないかしら。導入して終わりじゃなくて、使いこなせるまでサポートしてくれる体制も嬉しいですね。
20名以上の元・栄養管理士である社員さんたちや全国の管理栄養士・栄養士ユーザーからの要望を反映して、操作性の向上を図っている「Mr.献ダテマン」。
献立を作成するだけで、自動的に栄養価を計算してくれるから、計算のために都度作業をストップする必要はありません。
また、項目ごとに料理の検索が可能なので、目的の料理をすぐに見つけられて、献立作成も楽に行うことができます。
食材や料理の新規登録作業が簡単で分かりやすく使いやすく助かっています。
わからないことがあれば、都度サポートに連絡をし、その度に丁寧に教えてくださるので安心です。
比較的安価な料金で使える機能が充実しているのが嬉しい!
自宅でもソフトを使用できるため、例えばコロナ時に時間短縮…になった時など、事務処理はテレワークでできるので使い勝手が良いと感じています。
利用者の声について、アヤの一言メモ
献立の新規登録の手軽さや場所を選ばず作業ができるなど、日々の業務の中で、細かいところの使いやすさってすごく重要ですよね。
現場経験豊富な管理栄養士が監修しているからこその操作性への配慮で、とても使いやすそう。システムの使いづらさにイライラしている人におすすめかも!
パソコン操作が苦手な人も安心してソフトを使用するには、充実したサポート体制が重要です。
「Mr.献ダテマン」なら、栄養士の業務に精通した管理栄養士資格を持つスタッフが、導入から運用までをバックアップ。「操作が分からない!」「トラブルが発生した!」という場合も、専用のサポートダイヤルに問い合わせるだけで、即座に対応してくれます。
大きなシステムの変更ということもあり、切り替え当初は不安がありましたが、ソフトの導入から約半年の間、マスタの作成から業務に使う機能の操作までみっちりとサポートチーム様にサポートいただき、大きな問題もなくスムーズに新システムへ移行できております。(後略)
(前略)他社では開発が難しいと言われた、食材ごとの変色を想定して調理工程を作成する機能や、それらの複雑なマスタ登録までもしっかりサポートいただき、不安を覚える事無く安心して導入できました。おかげ様で、社内の管理コストと業務効率を大きく改善することができました。
利用者の声に
ついて、ケイコ
の一言メモ
利用者の立場に寄り添ってくれる、素敵なサポート体制ね。操作の仕方までフォローしてくれるなら、パソコン操作が苦手な人でも安心して栄養管理業務に臨めそう。初めてのシステム導入で不安な人は、まず相談してみたらいいかも。これだけサポート体制が整っているんだもの。立ち上げから運用まで丁寧に教えてくれるはずよ。
シリーズ名 | Mr. 献ダテマンWeb施設用 |
製品概要 | 個別の老人施設やクリニックにおすすめのサービスです。インフォマート連携機能などで業務効率化が可能です。 |
料金目安 (税込) |
ユーザーID料金:2,500円×ユーザー数 事業所料金:2,400円×事業所数 |
献立機能 | 有 |
アレルギー 対応機能 |
有 |
発注機能 | 有 |
在庫機能 | 有 |
インフォマート 連携 |
有 |
カスタマイズ 範囲 |
帳票、機能 |
顧客管理 | 有(入所者管理) |
連携対応 | インフォマート連携、受発注連携、電子カルテ、献立配信 |
所在地 | 東京都新宿区内藤町87 大木戸庁舎6階 |
取り扱い 栄養管理・ 給食ソフト |
・病院版 ・診療所版 ・福祉施設版(介護) ・福祉施設版(児童) ・学校・保育園版 ・学校教育版 ・給食サービス会社版 ・栄養指導版 |
設立年月 | 2015年12月17日(旧ウィズソフト設立 1990年3月29日) |
資本金 | 28,200千円 |
営業時間 | 9:00~17:00(土日定休) |
電話番号 | 0120-990-572 |
公式HP | https://kk-tas.jp |
給食管理ソフト
わんぱくランチ
発売元:アドム
保育園・幼稚園に特化した
栄養管理システムを提供
すぐに使えるサンプル料理を多数搭載。独自の研究所「わんぱく子どもの食事研究所」の食育情報を元にした献立を作成することもできます。
カレンダーに書き込むように献立を作成したり、献立作成しながら栄養価の確認ができる上、献立データをLINEやFacebookなどに貼り付けて、保護者へ献立内容やレシピなどをジャストタイムに共有することも可能です。
システムを導入すると、乳幼児のアレルギーに特化した月間献立レシピの配信が受けられます。
禁忌食品の自動チェックや食材の除去・置換、献立の置換もスムーズに行うことが可能。食材の除去・置換、献立の置換も簡単に行なえます。
クラスごとに身長体重を入力すれば、標準体重や肥満率(やせ率)を管理したり、アレルギー管理と連動した肥満・やせの管理も簡単です。
基本操作が書かれた手順書には動画が付いている上、質問があればフリーダイヤルやメールで問い合わせできるなど、サポート体制も整っています。
特徴的なのは、CSP年間保守契約をすることで得られるさまざまなサービスです。スキルアップセミナーの開催や保育所栄養関連の情報誌 「わんパックン」の配布、施設の状況に応じた栄養管理アドバイスなどが受けられます。
保育園・幼稚園専用ならではの、子どもの成長に合わせた献立を楽しく作成できるのが魅力的!保護者にレシピを共有できる機能もすごく助かる〜。
禁忌食品のチェックだけでなく、新保育指針に合わせたアレルギー管理や離乳食にも対応している点も嬉しいですね。CSP年間保守契約をすれば色んなサポートも受けられるみたい。購入者の85%が契約する(2022年2月調査時点、公式HPにて)ほどの充実サービス、気になりますね。
インストールは5分ほどで完了。難しい初期設定もないので、誰でも簡単に利用を開始することができます。
保育園専用の献立が数多く登録されているので、有効に使うことで、業務効率を大幅にアップさせることが可能。献立の作成はカレンダー画面やサンプル献立画面から行えるなど、視覚的にわかりやすい点も大きな魅力です。
給食ソフトそのものを触ったのが初めての経験。どのように操作したらいいのか、正直、戸惑いもありました。でも、画面が見やすく、操作もしやすい。しかも使用説明書が、写真付きの解説でわかりやすい。おかげで、すぐに慣れました。
他の給食ソフトも使ったことがありますが、わんぱくランチソフトはとても使いやすいです。毎日の現場業務の中で事務作業は現場が終わってからになり、その中で使いやすくスムーズに献立作成ができたり、わからない事はTELで教えて下さるのでとても仕事がやりやすいです。
利用者の声について、アヤの一言メモ
写真やカレンダーなどを使って見やすく簡単に作業できそうなのが良いですね!保護者への献立共有も、LINEやFacebookを使って貼り付けられるし、思わず使ってみたくなる機能がいっぱい。
子どもたちの肥満率ややせ率も管理できるなんて、保育所・幼稚園にピッタリな機能が
考え抜かれていてすごい!
困った時に頼りになるサポート体制が整っています。質問があればフリーダイヤルやメールで問い合わせできる上、システムの操作だけでなく、施設の状況に応じた栄養管理についてもアドバイスを受けることが可能。
CSP年間保守契約をすると、保育所栄養関連の情報誌 「わんパックン」や家庭向け「わんぱくだより」も毎月提供してくれます。
パソコン操作で分からなくなったとき、突然のトラブルにも関わらず、親切・丁寧に教えて下さったことが何度もあり大変頼りにしています。
まず困ったときは、すぐに電話又はWebで問い合わせています。また毎年送られてくる献立カレンダーとても重宝しています。ちょっとした行事の記録等を記入し、次年度への活用につなげています。
集団給食の中でも、個人レベルで対応していく昨今です。アレルギー児や離乳食・体重コントロールが必要な子供など個人対応の記録も管理できます。操作の説明も専門スタッフさんが対応してくださり、的確に指導もいただける為、大変頼りにしています。
利用者の声に
ついて、ケイコ
の一言メモ
操作に困ったとき、「とにかく誰か教えて~」って思うわよね。わんぱくランチなら、メールでもフリーダイヤルでも素早く対応してくれるし、必要に応じて遠隔操作で問題を解決してくれるみたい。システムの操作方法だけじゃなく、アレルギー対応や監査対応などについても相談できるなんて、心強いわね!
シリーズ名 | わんぱくランチ |
製品概要 | 給食業務への親和性とパッケージソフトのコストパフォーマンスの良さを融合した、保育園・幼稚園専用の給食管理ソフトです |
料金目安 (税込) |
297,000円 |
献立機能 | 有 |
アレルギー 対応機能 |
有 |
発注機能 | 有 |
在庫機能 | 有 |
インフォマート 連携 |
有 |
カスタマイズ 範囲 |
レイアウト |
顧客管理 | 有 |
連携対応 | LINE、Facebookに献立送信 |
所在地 | 愛知県津島市愛宕町4-4-1 |
取り扱い 栄養管理・ 給食ソフト |
・給食管理ソフト「わんぱくランチ」 |
設立年月 | 1995年1月19日 |
資本金 | 6,000万円 |
営業時間 | 10:00~17:00 |
電話番号 | 0120-166-221 |
公式HP | https://admcom.jp |
栄養管理システム
「カロリーメイク」
発売元:東洋システムサイエンス
実績6,000件以上!
学校給食システムで実績豊富
献立機能は、必要な機能を搭載しつつ、使いやすさを追求。
1ヶ月分の献立を確認しながら、バランスに配慮して献立を入れ替えたり、価格が高騰している食材を入れ替えたりすることも簡単に行えます。
また、「個別設定機能」では、パンや魚の切り身などの分量を学年ごとに変えることが可能。無駄なく食材を使えるので、在庫やコストの削減も行えます。
発注機能では、2ヶ月分の発注量を簡単に集計できるので、米や調味料などをまとめて発注することが可能です。発注編集後に献立や食数が変わっても、変更箇所だけを編集すれば良いので簡単。
発注済みの食品は黄色で表示されるなど見やすい表示画面なので、発注有無を確認できる上、発注漏れも防ぐことができます。
小学校だけでなく、幼稚園や中学校、高校や支援学校にも対応。最大10献立まで作成&5校まで管理ができるので、複数校の掛け持ちをしている給食センターや、一人で複数校を掛け持ちしている管理栄養士さんにおすすめです。
学校間や献立間の発注量を集計できる機能や、学校ごとの発注量を一覧で確認できる発注書も搭載しています。
学校給食の栄養管理に必要な機能を搭載しているのに、とっても操作しやすそう。アレルギーなどの個別対応や、学年ごとの分量調整は必須よね。
予算内で献立を作らなきゃいけないから、材料が高騰している時期に食材をパッと置き換えられるのは便利かも。献立のマンネリ化も簡単に防げそうなところも良いわよね。
栄養士さんの給食管理業務を簡単な操作で迅速に行えるようにしてほしい、という要望に応えて開発されたカロリーメイク。食材変換などもボタン一つで簡単に行うことが可能。
デジカメで撮影した画像を「ビジュアル献立表」に記載できたり、食育機能で「栄養ランキング」や「食育グラフ」を作成し、食べ残しなどを想定した比較ができるなど、学校給食を楽しくする機能も多数搭載しています。
カロリーメイクの口コミは見当たりませんでした。
利用者の声について、アヤの一言メモ
口コミはなかったものの、全国各地の小学校・中学校・給食センター・高校・栄養士養成学校・寮・保育園などで導入されているカロリーメイク。長年利用している施設も多いみたい。
マウス操作で簡単に扱えるから、パソコンに不慣れな人でも献立の作成から食材の発注までスムーズにできそう!シンプルに必要な機能だけを利用したい人におすすめかな。
初めての方でも簡単に操作できるよう設計されているカロリーメイク。
それでも「実際に画面を見ながら詳しく話を聞きたい」といった要望には直接訪問の上で対応してくれますし、「操作法が分からない」「トラブルが起こった」という場合はリモート操作などで実際にシステムを操作しながら問題を解決してくれるので安心です。
カロリーメイクの口コミは見当たりませんでした。
利用者の声に
ついて、ケイコ
の一言メモ
口コミがなくて残念!
でも、カロリーメイクは1988年の発売開始以来、長年サービスを提供しているシステムだし、全国の学校で導入実績があるから信頼できそう。
サポートは主に遠隔で行ってくれるみたい。マニュアルを見ても分からない場合は、リモート操作で問題を解決してくれるから安心よね。
シリーズ名 | カロリーメイク学校版 |
製品概要 | 全国の学校で使いやすさが評価され、導入されている栄養管理ソフトです。面倒な計算や書類作成などの業務を簡単な操作で行うことができます |
料金目安 (税込) |
記載なし |
献立機能 | 有 |
アレルギー 対応機能 |
有 |
発注機能 | 有 |
在庫機能 | 有 |
インフォマート 連携 |
記載なし |
カスタマイズ 範囲 |
記載なし |
顧客管理 | 有(オプション) |
連携対応 | 献立連携 |
所在地 | 神奈川県横浜市西区高島2-10-13横浜東口ビル 3階 |
取り扱い 栄養管理・ 給食ソフト |
・学校版 ・センターC/S版 ・児童福祉版 ・施設・病院版 |
設立年月 | 1984年8月23日 |
資本金 | 38,000,000円 |
営業時間 | 記載なし |
電話番号 | 045-451-3191 |
公式HP | https://www.toyo-sys.co.jp |
栄養管理ソフト
発売元:サイエンスビジネス
病院施設用では唯一!
WEB版にもインストール版にも対応
50床規模の病院から200~300床の大規模病院まで、幅広く導入されている栄養管理システムです。
病院施設のリアルな声を採り入れながら、10年かけて開発。献立管理や食数管理、発注処理などベーシックな機能はもちろん、療養食献立機能、患者様管理機能、食数管理機能、発注機能など、病院業務に即した多彩な機能を搭載しています。
電子カルテ・オーダーリング・院内システムと連携ができ、患者別に食種、加算、主食、量、副食、病棟、病室、経管栄養剤、栄養補助食品管理をすることができます。
医事に必要な食事情報を出力し、医師へ提供したり、情報を自動で取り込み、患者別の食数情報を出力し、他システムへデータを渡すことも可能(オプション)です。
病院施設の給食では、疾患によって塩分やたんぱく質がコントロールされていたり、患者さんごとに食べ物の形態が異なる場合もあるため、一人ひとりの情報を整理し、病気や疾患に応じた献立を考えなくてはなりません。
栄養管理ソフトは、患者個人に対する要望や禁忌事項を入力できるコメント欄がある他、糖尿病、腎臓病の単位確認が可能。糖尿単位を表別確認登録することも可能です。
栄養管理ソフトは、医科大学の栄養指導システムを開発する中で生まれた製品なんですって。日本全国の病院や老健施設に導入実績があるから、安心して利用できそうね。クラウド版とソフト版があるのも◎。
料金やセキュリティ、便利さなどを比較して、施設に合った方を選ぶのがおすすめですね。
患者情報を一画面でチェックできる管理画面や、分類・名称・ふりがなで料理を検索できる機能など、簡単な操作で栄養士さんの負担を軽減してくれます。
栄養士がメニューを構築する流れと同じように献立を自動作成してくれる、オリジナルの機能も魅力です。
2台で操作ができるようになり業務がはかどるようになった。過去の献立、料理データを代行対応いただいたので1ヶ月で稼動することができた。献立が、食種が多いので複写、入替、移動、比較表表示などではかどるようになった。発注業務もスムーズになるようになった。(後略)
いちばんつかいやすく、機能が豊富なので採用しました。体験版で体験してますので、導入前ですが操作はもう覚えました。1週間で順調に稼動しています。データ管理や、経口摂取計算などが特に楽になりました。もし、要望が出ればお願いします。
利用者の声に
ついて、アヤの
一言メモ
多機能なのに、簡単に操作を覚えられるなんて!事前に操作方法をチェックできる体験版があるのも魅力的ですね。いくら簡単といっても、導入してから操作を覚えると、日々の業務に影響がありますから。優れた操作性は、スムーズな栄養管理業務に欠かせませんね。
クラウド版とソフト版が販売されており、クラウド版では、ソフト更新・データ管理・バックアップはすべてサイエンスビジネスのサーバーで行ってくれるので、手間がかかりません。
佐賀県を拠点にサービスを提供している会社ですが、電話や遠隔ソフトで保守サポートをしてくれるので安心です。
要望に対する改造が1月かかりましたが、おかげで効率があがるようになりました。(中略)常時要望を受付してもらってありがとうございます。
(前略)患者情報が19インチ画面で1画面で把握できるようになった。カレンダーで患者情報がわかるようになり、 コメント対応が充実して患者管理が楽になった。 ソフトの要望を聞いていただくので大変助かります。
利用者の声に
ついて、ケイコ
の一言メモ
栄養管理ソフトの凄いところは、製品リリースから今まで、トラブルがほとんどなく、安定した稼働をしているところ。安心して使用できるように、会社としてしっかり対応してくれているのね。
導入後も、現場の意見を採り入れて改善してくれる点も魅力的。だからこそ、栄養士目線の機能と操作性を兼ね備えた栄養管理ソフトになっているのね。
シリーズ名 | クラウド版 栄養管理システム 病院版 |
製品概要 | 栄養現場で確実に使えて、効果を出すことを追求したシステムです。全国の病院や老健施設で導入実績豊富です |
料金目安 (税込) |
8,800円(税込/月額) |
献立機能 | 有 |
アレルギー 対応機能 |
記載なし |
発注機能 | 有 |
在庫機能 | 有 |
インフォマート 連携 |
記載なし |
カスタマイズ 範囲 |
記載なし |
顧客管理 | 有 |
連携対応 | 電子カルテ、献立連携 |
所在地 | 佐賀県佐賀市新栄東2丁目2-16 ユートクビル2階 |
取り扱い 栄養管理・ 給食ソフト |
・施設版 ・病院版 ・基本版・産業給食版 ・栄養ケア患者食数管理版 |
設立年月 | 1992年7月 |
資本金 | 1,000万円 |
営業時間 | 平日9:00〜17:00 |
電話番号 | 0952-27-7373 |
公式HP | https://www.scienceb.com |
どの会社の製品も操作性とサポート体制に力をいれているようですね。 なにより、操作のわかりやすさは、パソコンが苦手な人でも効率良く作業を進められるので、とっても大切です。無料体験版があると、操作性をチェックできるから、「うん、これなら誰でも使えそう!」と納得した上で導入が検討できますよね。
簡単なExcel操作をする感覚で、だれでも簡単に栄養管理ができる製品や、更新作業にかかるランニングコストがかからない会社もあったわよね。 アヤちゃんの言うとおり、操作性・サポート体制は重要かも。導入後も安心して栄養管理業務を行えそうだもの。
ここでは、給食市場の現状と、病院、高齢者施設、学校、幼稚園・保育所の4つの施設それぞれで、栄養管理システムを選ぶポイントをご紹介します。
病院食では、患者さん一人ひとりの状態に合った献立管理が必要です。システムを選ぶ際は、患者さんへの個々の対応をより確実に、より簡単にできる献立作成機能があるか、よく確認しましょう。
最近は、グルメな高齢者も満足できるような献立が求められています。システムを選ぶ際は、多彩な献立を作成できる機能や、料理や食材のかぶりがないようチェックできる機能を搭載したものがおすすめです。
学校給食では、献立を作成するだけで自動で栄養価計算ができたり、アレルギー対応で除去食も簡単に作成できる献立機能、発注漏れを防ぐ機能などが搭載されていると便利です。
保育園では特に、年齢や月齢ごとの発達や成長を把握した上で献立を作成しなくてはなりません。保育園・幼稚園に特化したシステムなら、食育情報を元にした献立作成をサポートしてくれるでしょう。
栄養管理システムは、栄養士が行う栄養管理業務をサポートしてくれるツールです。ここでは、システムを導入する前に知っておきたい、栄養管理システムの基礎知識をご紹介します。
栄養管理システムには献立機能や栄養価・原価計算機能などが搭載されており、活用することで、利用者に満足感の得られる食事を提供しつつ、栄養士の業務を効率化することが可能です。
栄養管理システムの導入で失敗しないポイントは、施設に合ったツールを選ぶこと。自社にどんな機能が必要なのか、よく考えた上でツール選びを行いましょう。ここでは、栄養管理ツール導入の成功事例をご紹介します。
栄養管理システムは、製品によってWEB版やインストール版などさまざまなタイプがあり、それぞれ料金が異なります。メーカーによって機能がオプションになるものもあるので、システム選びの際はよくチェックしてみてください。
WEB版にもインストール版にも、それぞれにメリットやデメリットがあります。導入を検討する際は、自社に合ったものを選びましょう。「どっちがいいの?」とお悩みの方は、無料体験やデモを利用するのがおすすめです。
せっかく栄養管理システムを導入するなら、自社の業務に活用できるシステムを導入したいですね。ここでは、栄養管理システムを導入する際の一般的な流れをまとめたので、導入をお考えの方は参考にしてみて下さい。
栄養管理システムには、日々の業務を効率化できる、さまざまな機能が搭載されています。導入の際は、各製品の機能を良くチェックしましょう。ここでは、栄養管理システムで抑えておきたい7つの機能についてご紹介します。
献立作成機能とは、日々の献立作成をサポートしてくれる機能です。栄養管理システムの中には、アレルギー除去食の献立を作成できるもの、一度に数日分の献立を作成できるもの、料理や食材のかぶりをチェックできるものなどもあります。
発注機能とは、予定献立や食数のデータから、必要な材料を発注・仕入できる機能です。献立を作成するだけで、発注量を自動計算してくれたり、献立ごとの食数設定や、業者ごとの発注書を作成することが可能になります。
献立作成から発注、栄養計算、仕入や在庫管理までを一つのシステムで行えるので、無駄なく余すことなく食材を管理することができます。その日、その月ごとの在庫を一目で確認し、確実な在庫管理をすることが可能です。
献立表や現場指示票、日別・月別の食数一覧表、配色表、配膳表、調理指示表など、帳票を作成する作業を大幅に削減することができます。また、帳票管理を一元化することで、ミスのない帳票作成が可能です。
情報漏洩を防止するため、アクセスの権限を管理する機能は重要です。システム選びの際は、プログラムの実行や読み込み・書き込み、個人情報へのアクセスなどを制御できる機能が搭載されているかチェックしましょう。
顧客管理機能は、体の状態やアレルギー情報、発達段階など、利用者一人ひとりの状況に合わせて献立を作成するために不可欠です。電子カルテなどと連動すれば、個別対応をより確実に、手厚く行うことができるでしょう。
栄養管理システムによっては、電子カルテや介護ソフトと連携できるものもあります。システムを連携させることで、データの登録や削除、移行などをミスなく行える上、より包括的で利便性の高いシステム運用を行うことが可能です。
栄養指導・栄養管理システムを一覧にしました。操作性・サポート体制・無料体験版の有無に着目してまとめているので、自分たちの仕事にあった商品選びの参考になるはずです。
一品・一食・一日という細かい単位ごとに献立作成ができる機能は、患者様に合わせてメニューをつくる時に便利です。デザイン性にも優れているので、ひと目で情報を把握できるのも魅力。情報を探す時間を短縮できます。
栄養管理システム
「栄養マイスター」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 有限会社アクセスインテリジェント |
商品ラインナップ | ・デスクトップ版 ・オンライン版 |
豊富な導入実績を持つ栄養管理ステムです。使いやすさを意識して、現場の意見を積極的に採用。患者様ひとりひとりに合った献立作成が可能なので、よりサービス精神溢れる料理を提供できます。
栄養管理システム「PC-栄養」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社石川コンピュータ・センター |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
豊富な料理データで飽きの来ない献立作成を可能にする栄養管理システム。既存の料理データだけでなく、料理の種類を気軽に追加できるもの特徴です。栄養価や単価の確認も同一画面から確認できるのも、スムーズな栄養管理業務を可能にする理由でしょう。
「SFC栄養管理システム」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社エスエフシー新潟 |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
ガイド画面が採用されているので、操作に不安を覚えることなく、効率的な作業が可能に。データの見やすさを向上するために表示形式にも配慮されているので、適切かつ迅速に献立作成を行えます。
栄養管理システム「MD Lunch」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社エフコム |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
コピペで簡単に献立を作成することができます。これだけの作業ですから、たとえ機械が苦手な人でも気楽に運用できる栄養管理システムといえるでしょう。さらに、検索機能や表示機能も自由度が高く特徴的です。
栄養管理システム「NAPROS」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | キーウェア北海道株式会社 |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
背景色を自由に設定できる機能があるので、禁食やアレルギーなどのリスクを際立たせて見せることが可能です。そのため、患者様へのより安全なサービスの提供に繋がります。
栄養給食管理システム
「MEDIC DIET」
を
利用した人のF口コミ評判
発売元 | 京セラ コミュニケーションシステム株式会社 |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
オーダリングや電子カルテをはじめとするシステムとの連携が可能な栄養管理システム。スムーズに情報共有ができるため、適切な処理をスピーディーに行うことができます。
栄養管理システム「Kokuran21」
を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社グリーム |
商品ラインナップ | ・栄養管理システム「Kokuran21」 ・献立作成システム「かんたんレシピPlus」 ・栄養指導管理システム「食こそ医なり」 ・NST支援システム「Kokuran NST」 ・リハビリ管理支援システム「リハッシュ」 |
献立作成の自動化を可能にした機能「自動作成機能」を搭載。この機能を活用することで、メニューを作りながら他の作業も行えるので、栄養管理業務の効率化を図れます。
栄養管理ソフト
「EIBUN Pro/Liteシリーズ」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社 コーエイコンピューターシステム |
商品ラインナップ | ・MiniLite(みにらいと) 簡易版 ・SmallLite(すもーるらいと) 簡易版 ・Lite(らいと) ランチ簡易版 ・LiteJr(らいとじゅにあ) 簡易版 ・LiteJrPlus(らいとじゅにあぷらす) 簡易版 ・LiteJr(らいとじゅにあ) 病院・施設版 ・LiteJrPlus(らいとじゅにあぷらす) 病院・施設版 ・Lite(らいと) ランチ版 ・SuperLite(すーぱーらいと) 病院・施設版 ・SuperLitePlus(すーぱーらいとぷらす) 病院・施設版 ・Lite(らいと) 施設版 ・LitePlus(らいとぷらす) 病院・施設版 ・Lite(らいと) 病院版 ・Pro(ぷろ) 病院版/施設版 ・ProSP(ぷろえすぴー) 病院版/施設版 |
栄養士が実際にメニューを作るように献立を作成できる「献立自動作成機能」を駆使することで、圧倒的に献立作成にかかる時間が短縮します。この機能が実現したのは、栄養士の声に真摯に向き合った結果でしょう。サポート体制もしっかりしているので、要望があったら、まず相談してみると良いかも知れません。
「栄養管理ソフト」を
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発売元 | サイエンスビジネス株式会社 |
商品ラインナップ | ・施設版 ・病院版 ・基本版・産業給食版 ・栄養ケア患者食数管理版 |
栄養士目線で作られたシステムは、エラーリストの表示で安全性の確保、調理作業表の使用で業務の効率化に役立っています。豊富なオプションもあるので、用途に応じて機能を追加するのも良いでしょう。
栄養給食管理システム
「ニュートリメイト」を
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発売元 | 大和電設工業株式会社 |
商品ラインナップ | ・製品モデルA ・製品モデルB ・製品モデルD ・製品モデルE |
栄養ケア・マネジメント管理が一目瞭然となる栄養管理システムです。栄養アセスメントは前回の内容の複写機能があり、変更点の入力のみで今回分の作成ができます。アフターフォローが充実しているため、操作がわからない場合やトラブルが起きた場合でも安心して利用可能です。
栄養ケアマネジメントシステム
「福祉の森」を
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発売元 | 株式会社日立システムズ |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
味彩は事務処理に費やす時間を削減できる栄養管理システムです。献立から必要な食材を自動計算し見積もり、発注までの一連の処理を自動化できます。業者の登録や見積もり依頼、入札結果の登録にも対応。学校給食に関する事務処理をまとめて管理可能です。
栄養管理システム
「味彩」を
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発売元 | テック情報株式会社 |
商品ラインナップ | 味彩 |
ミールくんは、学校・調理場向け、保育所向け、個人向けと3つのラインナップを用意。簡単で直感的な操作ができるから、扱いやすいと人気の栄養管理システムです。用途に合わせて機能が異なるため、より使い勝手の良いシステムが使用できます。また栄養士さんの声を取り入れながら日々成長しており、栄養士さんにとって使いやすいシステムです。
栄養管理システム
「ミールくん」を
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発売元 | 株式会社ジーシーシー |
商品ラインナップ | 学校・調理場向け 保育所向け 個人向け |
「給食の玉手箱」は、保育施設や介護施設、給食センターなど、幅広い施設に対応した栄養管理システムです。数100の献立がインプットされているため、献立作りや栄養管理をスムーズに行えるほか、発注管理など給食関連業務を効率化する機能が網羅されています。
栄養管理システム
「給食の玉手箱」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 岡山中央システムズ株式会社 |
商品ラインナップ | 保育版「給食の玉手箱」・施設版「給食の玉手箱」 |
「NST管理システム」は医療現場で活用できる総合的な栄養管理システムです。栄養不良患者を一覧で把握できるほか、栄養スクリーニング、栄養アセスメントを簡単かつ効率的に入力、管理できる使いやすいシステムです。
栄養管理システム
「NST管理システム」を
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発売元 | 株式会社セーフマスター |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
「SimWorks栄養計算」は、施設で利用者の栄養管理、献立作成に活用できるシステムです。個人で分けて栄養管理を実施できるほか、食品の発注や在庫管理まで対応しています。SimWorks栄養計算で作成した各帳票はExcelに出力することで、施設内での共有を可能にしています。オプションを導入すれば栄養ケアやマネジメント業務を円滑にし、提出書類として作成することもできます。
栄養管理システム
「SimWorks栄養計算」を
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発売元 | プロテック株式会社 |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
「給食栄養管理システムGOHAN」は給食業界、病院などの施設利用者の栄養管理、献立作成に活用できるシステムです。
給食の種類・パターンを一度に全て把握できる機能が利用者から好評。
献立に困った時は過去の献立一覧表から1週間分コピーが可能で、献立作成の負担を大幅に軽減することが可能です。
テンプレートのアレンジは自由自在で、施設によって様々なオリジナルフォーマットに幅広く対応。
汎用性の高いエクセル出力で、データの蓄積・移転などに費やす事務作業時間を大幅に短縮できます。
「給食栄養管理システムGOHAN」を
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発売元 | 株式会社マイクロスター |
商品ラインナップ |
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「児童養護施設向け 給食管理システム」は児童養護施設や保育施設での献立作成時に栄養価の計算や食材の在庫情報が確認できる給食管理システムです。
子どもの年齢やアレルギーの有無など、条件ごとにグループを作成してそれぞれの献立作成、管理が行なえます。予定食数や実施食数の登録を行うと食品在庫が管理できる便利機能も搭載されています。
栄養月報や献立指示書の出力が行えるなど、参照だけではなく出力機能も充実しています。
「児童養護施設向け 給食管理システム」
を利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社 クレイディア システムズ |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
「CoDMON」は、株式会社コドモンが提供するICTシステムです。保育施設や小中学校、学童など幅広い保育・教育施設で利用でき、登降園や入退室の管理から給食管理・発育記録・バス運行管理・シフト管理などあらゆる情報の管理が可能です。必要な機能をカスタマイズして導入することも可能で、従来の給食管理ソフトにはなかった園児台帳などの保育情報と連携した献立の作成や保護者アプリを通じた献立配信も行えます。
「CoDMON」を利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社コドモン |
商品ラインナップ | コドモンホワイト・コドモングリーン |
「栄養Proクラウド」は、場所を選ばずにどこからでも栄養管理を行えるWebアプリです。幼稚園や学校、企業で活用できるのはもちろんのこと、自宅で栄養管理が必要な人に向けて活用することもできます。簡単に導入でき、タブレットでも使用できるなど、使い勝手がよい点が特徴です。また食品を画像で表示するなど、直感的に食品を見つけて作業ができるなど、初心者でも使いやすい仕様となっているため、パソコンの操作が苦手な人も取り入れやすいです。
栄養管理システム「栄養Proクラウド」を利用した人の口コミ評判
発売元 | 日本ソフト開発株式会社 |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
食らぼキッズは、保育園に対応したクラウド型の栄養管理システムです。3歳児以上の献立を作成すると、3歳児未満の献立が自動で作成されるなど、栄養管理業務を効率化できる機能が充実しています。また面倒な初期設定が不要で、ソフトのインストールも必要なくすぐに導入できる点がポイントです。
「食らぼキッズ」を利用した人の口コミ評判
発売元 | ライフロボ株式会社 |
商品ラインナップ | 公式サイトに記載なし |
「栄養士さんの給食管理」は、現役栄養士のアイディアをもとに開発されたソフトウェアです。入力した献立はリアルタイムにグラム単位、成分単位でグラフが表示されるので、細かい調整が可能です。エクセルのデータ出力にも対応しています。
帳票やプログラムの作成・編集などのカスタマイズにも対応しているため、ニーズに合わせて調整しやすいでしょう。機能が充実しており、実際どのように表示されるのかなどはサンプル画面で確認可能です。
栄養管理システム
「栄養士さんの給食管理」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社日本エム・エス・ディー |
商品ラインナップ | 栄養管理ソフト「栄養士さんの給食管理」 |
無料で利用可能なプレリリース版が提供されています。料理・献立・食数登録機能のほか、各種帳票機能も充実しているのが魅力です。また、 buonoで作成された献立情報はユーザー同士で共有が可能であることから、献立のマンネリ防止にも役立つはずです。
栄養管理システム
「buono」を
利用した人の口コミ評判
発売元 | 株式会社エッセンティア |
商品ラインナップ | ・buono
・buono AI自動献立 ・buono 献立クラウド |
小中学児向けの学校給食やスクールランチの食物アレルギー事故を防ぐための支援システムです。仕入先企業から原材料情報を、保護者から児童のアレルギー情報を収集し、情報管理を行います。原材料情報と児童の食物アレルギー情報がマッチした場合は、危険を知らせるアラートを表示するコンシェルジュ機能も搭載。アラート表示は、学校や保護者がパソコンやスマホからアクセスでき、アレルギー事故対策に役立ちます。
栄養管理システム
「あんしん給食えびす」を
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発売元 | eBASE株式会社 |
商品ラインナップ | あんしん給食えびす 児童アレルギー管理機能 |
Hoic栄養管理システムは、保育業務支援システム「Hoic」のオプション機能です。Hoicには園児や保育業務、保護者連絡、職員・勤怠などの管理機能が搭載されていますので、栄養管理システムを付けることで、給食に関する業務も併せて、一元的に保育園の業務を管理できます。直感的な操作性が特徴的なシステムのため、主にマウス操作だけで献立作成や栄養計算などが可能です。食材の発注・検収・受払い・在庫に関する帳票の印刷も行え、給食業務の効率化に役立つ栄養管理システムです。
栄養管理システム
「Hoic栄養管理システム」を
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発売元 | 株式会社エクシオジャパン |
ラインナップ | Hoicシステム |